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Backzutaten Nüsse Reis und Trockenfrüchte

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Antersdorfer Mühle

Der Reis mit weicher Hülle und bissfestem Kern wird in erster Linie für die Zubereitung von feinen Risottogerichten verwendet. Durch den hohen Stärkeanteil im Reiskorn bekommt das Risotto seine cremige Konsistenz wobei der Reiskern bissfest bleibt.

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Produkt enthält: 500 g

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Beschreibung

Johann Priemeier. Der Bio-Pionier hat in den 70er Jahren die Antersdorfer Mühle auf 100 % bio umgestellt. Zu einer Zeit, als noch kaum einer von ökologischem Landbau sprach und reihenweise Mühlen geschlossen wurden.

In der 5. Generation setzt die Antersdorfer Bio-Mühle den Weg ihres Ururgroßvaters fort. Damals wie heute mit Bauern aus der Region. So wissen sie genau, wo ihr Getreide herkommt, und schaffen Zukunft für die Landwirtschaft. Mit Leidenschaft für traditionelles Müllerhandwerk lassen sie daraus Mühlenprodukte wie Mehle, Flocken und Grieß entstehen.

Antersdorf ist ein kleines Dorf in Niederbayern. Ringsherum gibt es rund 250 Bio-Bauern, die die Mühle mit Getreide beliefern.

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