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Der Mauracher Strutzen wird seit jeher nach traditionellem Familienrezept gebacken. Ein 100% Bio-Roggenbrot geführt mit Natursauerteig verleiht ihm eine leicht säuerliche Note und hält ihn zudem länger frisch.
Lieferzeit: 2-4 Tage
Zutaten:
Roggenmehl*, Roggensauerteig* (Trinkwasser, Roggenmehl*), Trinkwasser, Salzsole (Trinkwasser, Salz), Brotgewürz* (Kümmel*, Koriander*, Fenchel*), Roggenvollkornmalzmehl*
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert/Energie 903,8 kJ/213,5 kcal
Eiweiß 4,5 g
Kohlenhydrate 44,5 g
davon Zucker 0,7 g
Salz 2,2 g
Fett 0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Ballaststoffe 5,5 g
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