Schwarzer Sesam

Beschreibung

Der schwarze Sesam kommt aus Usbekistan / Samarkand. Die Sesampflanzen wachsen auf Feldern in der Nähe von Samarkand, wo große Teile der Region Biologisch-zertifiziert sind. Die große Community besteht aus drei Bauerngruppen – Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Dank dem können über 1.000 Bauern und ihre Familien ihr Lebensunterhalt sichern und ihren Kindern neue Möglichkeiten bieten. Nach der Ernte werden die Sesamsamen aus den „Ohren“ gedroschen. Dann werden sie mehrfach auf Qualität und Trockenheit überprüft. Der Trocknungsprozess selbst wird lokal und schonend durchgeführt, bis die Samen den erforderlichen Trocknungsgrad erreichen.

Vitalstoffe:

Es ist ein Wunder, dass dieser kleine Samen so viele Nährstoffe enthält! Neben hohen Mengen an gesundem Öl und Protein ist Sesam eine Vitamin E-Quelle, das für den Schutz der wertvollen ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation verantwortlich ist und somit für die lange Haltbarkeit des Sesamöls verantwortlich ist. Kein Wunder, dass Sesamöl bis vor kurzem das Öl der Wahl in der chinesischen Küche war. Sesam enthält auch hohe Mengen der wasserlöslichen Vitamine Folat und Niacin. Unter den zahlreichen Funktionen von Folsäure haben Sie wahrscheinlich von seiner entscheidenden Rolle für das Gewebewachstum in der Schwangerschaft gehört. Sesam ist ein Mineral- und Spurenelementbombe mit u.a. erstaunlich hohem Calciumgehalt. Die hohe Bioverfügbarkeit dieses Minerals macht Sesam zu einer hervorragenden Calciumquelle für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz. Calcium ist nicht nur wesentlich für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne, sondern auch für die normale Muskelfunktion, die Neurotransmission und die normale Funktion der Verdauungsenzyme. Vergessen Sie Nahrungsergänzungsmittel, unser schwarzer Sesam versorgt Sie mit dem notwendigen Magnesium, um eine normale Muskelfunktion und einen normalen Elektrolythaushalt sowie eine normale Proteinsynthese und normale Knochen und Zähne zu gewährleisten. Darüber hinaus ist Sesam eine gute Quelle für Eisen, Zink und Kupfer, alle wichtigen Spurenelemente, die für das normale Funktionieren unseres Körpers unverzichtbar sind. Zusätzlich zu Vitamin E enthält Sesam Verbindungen, die Lignane genannt werden deren Wirksamkeit als Radikalfänger gut belegt ist.